行業(yè)資訊
看看行業(yè)內(nèi)又發(fā)生了什么
近兩年受疫情影響,全國餐飲收入下降16.6%,但團餐市場仍保持平穩(wěn)上升趨勢,2021年團餐市場增速約在10%,年度收入達到1.63萬億元,行業(yè)集中度進一步提高,規(guī)范化和數(shù)字化水平提升,龍頭企業(yè)規(guī)模迅速擴大。這不僅是疫情下的應(yīng)急之舉,更是經(jīng)濟創(chuàng)新活力的持久迸發(fā),各類社會餐飲、外賣平臺和物流平臺紛紛入局團餐業(yè)態(tài)。
例如在疫情的持續(xù)影響下,美團外賣于2022年4月3日正式上線“美團社區(qū)團餐”服務(wù),通過集中下單、集中制作、集中配送的方式,為封閉區(qū)內(nèi)食材不足甚至沒飯吃的市民提供餐飲服務(wù)??梢姡惋嬓袠I(yè)的高頻剛需屬性使其成為數(shù)字時代的理想入口,行業(yè)價值逐漸凸顯,團餐小程序也迸發(fā)出強大的發(fā)展活力與生機。團餐小程序主要有以下功能。
餐品商城。在該板塊,餐食主要分為葷菜、素菜、湯飲、甜品小吃、水果、套餐等類,每一類別下的餐品十分豐富,周一到周日各有不同,給用戶提供了更為多樣的選擇。點擊進入每一個商品頁面,可以查看食品的名稱、成分、規(guī)格含量、價格、熱門搭配、用戶評價等信息,例如成分欄主要顯示的是商品的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分含量,方便用戶比對查看。
訂單。用戶在選擇需要的餐食后,即可下單支付,生成訂單,主要包括餐食內(nèi)容、訂單價格、訂單狀態(tài)、下單時間、餐碼等信息,方便用戶后續(xù)領(lǐng)餐和信息核對。待企業(yè)所有用戶訂餐完成后,會生成一個統(tǒng)一的企業(yè)訂單,商家會根據(jù)該訂單進行統(tǒng)一配送。
消費記錄。在該板塊,用戶可以查看自己的全部消費記錄,主要包括每一次訂單的時間、狀態(tài)、餐食內(nèi)容、價格、支付方式等信息,平臺會通過大數(shù)據(jù)對用戶的消費行為進行分析,并根據(jù)用戶的訂餐情況給予一定的用餐意見。另外,用戶還可以實時導(dǎo)出賬單保存。
個人信息管理。在該板塊,用戶可以對個人信息進行修改、管理,主要包括頭像、名稱、聯(lián)系方式、賬號余額、優(yōu)惠券/紅包、意見反饋、消息通知等內(nèi)容。賬號余額支持多種方式的充值,優(yōu)惠券/紅包需要在失效前使用,另外,如對團餐平臺有任何意見或建議,或要投訴服務(wù),都可以通過意見反饋通道進行。
當(dāng)前市場團餐業(yè)態(tài)豐富,除了美餐、美團、餓了么等行業(yè)巨頭之外,還有很多平臺也紛紛入場,搶占龐大的團餐市場份額,例如饞滴、時代豬、悠飯團餐等。團餐小程序?qū)崿F(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于要注重產(chǎn)品與服務(wù)雙提升,開辟新的團餐場景和模式,延伸服務(wù)鏈條,并通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等科學(xué)技術(shù)手段促進產(chǎn)品標準化,優(yōu)化供應(yīng)鏈。